Wie viel Koffein enthält Pu Erh Tee?
Sheng Pu Erh, der rohe, junge, und Shou Pu Erh (auch Shu Pu Erh geschrieben), der reife, ist der einzige wirklich fermentierte und nicht nur oxidierte Tee. Mikroorganismen verwandeln Inhaltsstoffe der Blätter. Aus herben Tanninen werden zum Beispiel milde Polyphenole, das heißt, die bitteren Gerbstoffe wandeln sich zu aromatischen und gesundheitsfördernden sekundären Pflanzenstoffen. Sie garantieren nicht nur vollkommenen Genuss, sondern machen Pu Erh auch aus anderen Gründen zu einem besonders hochwertigen Tee. Sie wirken entzündungshemmend und haben zahlreiche andere gute und nützliche Qualitäten. Und was ist nun mit der anregenden Wirkung?
Die chinesische Teesorte Pu Erh und Koffein
Junger Pu Erh schmeckt leicht und fast fruchtig, reifer dezent und weich. Das kann zu der Annahme verleiten, er enthalte nur wenig Koffein. Das Gegenteil ist der Fall, denn er ist überaus vitalisierend und schon deshalb so beliebt. Pu Erh ist ein Wachmacher am Morgen und muntert auf, wann immer uns Müdigkeit und Erschöpfung zu schaffen machen. Anders als Kaffee, zu dem er eine wirkliche Alternative ist, wirkt der Tee nicht in erster Linie auf Herz und Kreislauf, sondern vor allem auf das vegetative Nervensystem. Dennoch: Kinder und Schwangere sollten mit dem Genuss sehr zurückhaltend sein. Menschen, die eher heftig auf Koffein reagieren und all jene, die nachts tief und fest schlafen möchten, tun gut daran, Pu Erh morgens zum Frühstück zu trinken oder nach dem Mittagessen, wenn sich vorübergehend Mattigkeit und Schwunglosigkeit anbahnen.
Sonstige Pu Erh Inhaltsstoffe
Pu Erh hat Koffein, wie wir gesehen haben, und davon nicht wenig, wenn es auch hervorragend verträglich ist. Dieser Tee bietet neben ausgezeichnetem Geschmack und ganz besonderen Aromen auch noch andere bemerkenswerte Vorzüge. Wie viele fermentierte Lebensmittel kann er wohltuende Effekte auf den Organismus haben. Besonders hervorzuheben sind die antioxidativen Eigenschaften von Pu Erh. Er gilt als Fänger freier Radikaler und schützt so die Körperzellen vor vorzeitiger Alterung und schädlichen Umwelteinflüssen. Auch sein Reichtum an Mineralstoffen macht ihn so wertvoll.
Pu Erh und Koffein, das gehört zusammen. Dieser Tee enthält deutlich mehr davon als die meisten anderen grünen oder schwarzen Sorten. Er ist ein ebenso sanft wie lang anhaltend vitalisierendes Getränk für den Morgen und gegen das mittägliche Leistungstief.
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