Eistee mit Honigmelone selber machen
Eistee mit Honigmelone Rezepte, das erste: Rooibos mit Honigmelonen-Sirup
Zunächst die Zutaten für den Sirup:1 Honigmelone
200 g Zucker
200 ml Wasser
Seine Zubereitung:
Halbieren Sie die Honigmelone, heben Sie das Fruchtfleisch heraus und schneiden Sie es in kleine Stücke. Legen Sie diese in einen mittelgroßen Topf, geben Sie den Zucker und das Wasser dazu. Köcheln Sie alles etwa zwanzig Minuten auf kleinster Hitze. Drücken Sie den Sirup durch ein Sieb und füllen Sie ihn sofort in kleine, heiß ausgespülte und fest verschließbare Flaschen.
Für den Tee benötigen Sie:
1000 ml Wasser
5 TL Rooibos Super Grade Long Cut
Zubereitung:
Kochen Sie das Wasser sprudelnd auf und gießen Sie es über die Rooibos-Blätter. Geben Sie den Sud nach fünf Minuten durch ein Sieb, lassen Sie den Tee Zimmertemperatur annehmen und stellen Sie ihn anschließend für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Verteilen Sie ihn auf große Gläser. Ergänzen Sie mit Sirup nach Geschmack und mit Eiswürfeln.
Eistee mit Honigmelone Rezepte, das zweite: weißer Tee dekorativ angerichtet
Zutaten:
500 ml Wasser
1 Honigmelone
Saft von 2 Limetten
3 TL Pai Mu Tan
1 EL heller flüssiger Honig
sehr viele Eiswürfel
einige Minzblättchen zur Verzierung
Zubereitung:
Kochen Sie das Wasser auf und lassen Sie es fünf Minuten lang abkühlen. In dieser Zeit halbieren und entkernen Sie die Honigmelone, entnehmen Sie das Fruchtfleisch und pürieren Sie es mit dem Limettensaft kurz und nicht zu fein. Überbrühen Sie die Teeblätter mit dem heißen Wasser und seihen Sie nach einer Ziehzeit von zwei Minuten ab. Süßen Sie den Tee und gießen Sie ihn dann über viele Eiswürfel, sodass er sofort kalt wird. Vermischen Sie ihn mit dem Fruchtpüree, geben Sie eventuell noch etwas Eis hinzu und schenken Sie das Getränk in die beiden ausgehöhlten Melonenhälften ein. Streuen Sie ein paar Minzblättchen darüber, servieren Sie mit Trinkröhrchen.
Eistee mit Honigmelone selber zu machen, lohnt sich. Unser zweiter Vorschlag ist ein Gartenparty-Hit, wenn Sie entsprechende Mengen davon herstellen. Vorsicht beim Servieren und beim Trinken ist allerdings geboten! Sie können natürlich auch ganze Früchte aushöhlen und damit größere und trotzdem handlichere Drinks anbieten. Flachen Sie die Honigmelonen, bevor Sie das Fruchtfleisch herauslösen, an einem Ende ab, damit sie standfest sind.
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